la vraie recette du Limoncello

Détails

Écrit par Danielle

Le limoncello la liqueur typiquement italienne

Ingrédients :

• 10 citrons non traités
•   1 litre d'alcool à 90 degré
•   1 batons de vanille
•   1 bâton de canelle 
• 900 g de sucre
•   1 litre d'eau 

Recette:

• Avec un couteau économique prélevez les zestes des 10 citrons
• Laissez macérer les zestes pendant 20 jours dans la moitié de l'alcool, avec la vanille et la canelle
• Après 20 jours filtrez
• Préparez un sirop avec 1 litre d'eau et 900 g de sucre  
• Laissez refroidir le sirop et ajoutez le reste de l'alcool et la macération filtrée

Mettre en bouteille et laissez reposer quelques jours

Servir bien frais !